VELOUTE AUX CHAMPIGNONS :
PORTION Pour 1 bébé
préparation : 10 minutes
cuisson : 20 minutes
Ingrédients :
150 g de champignons de paris frais
12 cl de lait 2ème age
COUPEZ la base des pieds des champignons, lavez-les rapidement dans 2 eaux et séchez les avec un essuie-tout.
ÉMINCEZ les champignons en fines lamelles, mettez les dans une casserole, ajoutez le lait + 12 cl d'eau, puis laissez mijoter avec un couvercle 20 minutes.
MIXEZ les champignons avec leur liquide de cuisson (en adaptant la quantité selon consistance souhaitée).
VERSEZ le velouté dans un bol ou un biberon et servez à température.
